■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Bernardin de Sienne, Frère Mineur - XV° siècle
Noble né à Sienne, Bernardin se retrouve jeune orphelin. Élevé par son oncle, membre d'une confrérie de prière, il fait de brillantes études. En 1400, lors de l'épidémie de peste à Sienne, soignant tous et toutes, ils est en charge de l'hôpital. Rentré franciscain, il devient prêtre prédicateur et, célèbre, parcours les pays d'Italie. Il joue un grand rôle dans son ordre lors de la Réforme de l'Observance. Il meurt en 1444 à à L'Aquila dans les Abruzzes.
■ Dicton
Mars martelle,
Avril coutelle
Et mai nous achève
■ Autre point de vue - Année 1891
- Dites-moi quelle ville vous a laissé le meilleur souvenir dans votre voyage en Italie ?
- Venise.
- Je comprends votre enthousiasme ; Saint Marc, les gondoles...
- Non, ça n'est pas tout ça, mais des fenêtres de l'hôtel, je pouvais pêcher à la ligne.
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Santa-Reparata-di-Moriani.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !