■ Libre plume
Habitants de Chitry, ils ont accepté de prendre librement la plume et nous parler de leur lieu de vie.
Il nous semble important de donner la parole aux habitants et leur permettre de partager leurs ressentis et sentiments.
Nous les remercions pour leur participation et partage.
■ Viande avariée
Chitry, 10 décembre - MM. Jules Delaloy, fermier à Saint-Bris-le-Vineux, et Alfred Raffier, délégué des services vétérinaires de l'Yonne à Chitry, viennent d'être inculpés, à la requête des services de vérification des Halles de Paris, de tromperie sur la qualité de la viande et de complicité. Delaloy avait expédié sur Paris la dépouille de neuf moutons dont la viande était manifestement impropre à la consommation.
LA CROIX - 11 décembre 1938
■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Chamaillis à Chitry
En 1759, Sa Majesté le Roi Louis XV et son gouvernement décidèrent d'un impôt de 100 livres à percevoir sur les habitants bourguignons de Chitry et à partager entre les différents contribuables.
La somme payée annuellement commençant à devenir considérable, les Bourguignons de Chitry se sentant lésés et vexés, ils estèrent en Justice pour faire payer les parisiens.
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Élisabeth de Constantinople, Sainte du V°
Née à Héraklée, Élisabeth est fille de famille aisée. Orpheline à 12 ans, elle hérite de la fortune familiale. Libérant sess esclaves et distribuant sa fortune aux nécéssiteux, elle fait choix de vie monastique et entre dans un monastère de Constantinople dirigé par sa tante. Menant vie de privations rigides, zélée, d'une piété exemplaire, elle devient mère supérieure du monastère. Ses extases mystiques furent telles qu'elle se vit vénérer de son vivant. Élisabeth meurt un 24 avril.
■ Dicton
Mars avec ses marteaux
Avril avec ses couteaux.
■ Les jumeaux - Année 1889
Le médecin est auprès de Madame qui est en plein travail. Monsieur, anxieux, attend dans le salon pour ce qu'il est convenu d’appeler l’heureux événement et est impatient de savoir si le nouveau-né sera garçon ou fille.
Soudain, on entre, et on lui présente deux jumeaux.
Surpris et ému, l'heureux papa demande:
- Est ce pour choisir ?
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Chitry.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !