■ Libre plume
Habitants de Beaune, ils ont accepté de prendre librement la plume et nous parler de leur lieu de vie.
Il nous semble important de donner la parole aux habitants et leur permettre de partager leurs ressentis et sentiments.
Nous les remercions pour leur participation et partage.
■ Instituteurs
Beaune, 21 juillet - M. le préfet André, profitant de la tournée de révision qu'il fait dans son département, a réuni au chef-lieu les instituteurs de chaque canton pour leur adresser quelques paroles réconfortantes qui ont produit le plus heureux effet. C'est ainsi qu'aux instituteurs du canton de Beaune il a dit :
- En raison même de mes sympathies et de notre bienveillance à tous, je ne saurais trop vous recommander de faire de plus en plus vos efforts pour accroitre votre indépendance et votre dignité personnelles, en vous consacrant exclusivement aux devoirs de votre état, en vous tenant en dehors des coteries locales, en ne pas vous mêlant à la politique active. Le ministère de l'instituteur est essentiellement un ministère de paix: il doit être l'homme de tout le monde, mais l'agent d'aucun parti. Je suis d'ailleurs disposé à vous défendre contre les tracasseries injustes auxquelles vous êtes en butte quelquefois.
De chaleureux applaudissements ont prouvé à M. le préfet qu'il était compris.
LA LANTERNE, 23 juillet 1887
■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
🕈 Gwladys la galloise, Reine - V° siècle
Elle fut Reine puis devint ermite. Après avoir régnée sur un des Royaumes du pays de Galles, après avoir été mère de famille exemplaire et épousse volage - tout comme son Roi de mari, elle se retira du monde et vécu totalement isolée dans les forêts de Cambrie, à Percarau puis Gellagaer.
Elle serait la mère de Saint Cadoc, pour le plus célèbre de ses enfants qui furent nombreux à être saints...
■ Dicton
Mars avec ses marteaux
Avril avec ses couteaux.
■ Le charcutier - Année 1930
La ménagère - Dites donc, Monsieur le charcutier, j'ai trouvé un morceau de caoutchouc dans une de vos saucisses de cheval.
Le charcutier - Peuh ! vous en trouverez bien d'autres quand l'automobile aura définitivement remplacé le cheval !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Beaune.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !