■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Les garde-champêtres
Les garde-champêtres ont toujours été cible de multiples moqueries, taquineries et tours parfois pendables.
Leur rôle, en nos campagnes, fut aussi remarquable et multiples actes héroïques honorent cette profession toute proche de la population. Le garde-champêtre peut aussi vous ingliger procès-verbaux en fonction des délits constatés ; sa juridiction s'arrêtant aux limites communales.
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
☦ Marc l'Évangéliste,
■ Dicton
Si heure ha de berès hilhes,
Martz que las y pilhe.
Si février voit de belles filles,
Mars les lui enlèvera.
(S'il y a floraison en février,
la bise de Mars la détruit)
■ Saint lourd - Année 1905
Alphonse, âgé de 5 ans, est un enfant très en avance sur son âge. Il demande à son père:
- Dis donc, papa, quel est le saint le plus lourd ?
- Eu, je ne sais pas Alphonse, peut être Saint Cloud.
- Non Papa, c'est Simplon !
Le Simplon est une montagne suisse.
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Abzac - 16.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !