La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
⤇ Les meuniers
Les meuniers ont toujours eu mauvaise réputation et celle de malhonnêtes leur collait comme une peau. Nombre de mauvaises histoires étaient colportées sur cette profession dont celle de grapiller les farines.
Il est rapporté qu'en Massif Central mais aussi ailleurs, les meuniers, certains fripons, faisaient des ais carrés au lieu de ronds et ajustés à la meule comme il se doit. La farine s'y accumulait et le larron la récupérait aux dépends de son client...
Chants de travail, de veillée, berceuses ou chants à danser, ils ont toujours accompagné nos aïeux, leurs soirées et leurs veillées. Ces chants ne demandent qu'à vivre ou revivre à travers vous et vos amis ; n'hésitez donc pas à les chanter.
Nous vous invitons donc à cliquer l'image ou le lien pour accéder à la page concernant les chansons de Verrières-du-grosbois ; si non trouvée, vous découvrirez un chant d'une autre région...
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour tenir au frigo !
Il fut une époque passionnante où nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, ne devant oublier nos autres végétaux domestiques, nous avons intégré légumes et plantes sous cette rubrique.
Redécouvrez-les, plantez-les et mangez-les !
À Verrières-du-grosbois ou ailleurs, elles se voyaient sur les murs ou panneaux d'affichages. Elle invitaient à acheter, vantaient un produit, ou étaient support d'un message quelconque pouvant être information de santé publique, d'appel à soutien au pays en cas de guerre, ou invitations au voyage...
Maintenant, les mots Réclame et Publicité - mots bien français victimes de la langue invasive, sont remplacés par Communication.
C'est bien dommage !
☦ Innocent d'Irkoutsk, Saint - XVIII° siècle
Mort en 1731, Innocent souhaitait convertir les chinois au christianisme. En 1692, Kāngxī, Empereur de Chine, dynastie mandchou des Qing, ouvre les frontières aux missionnaires chrétiens et voit moult missionnaires débarquer dans l'Empire du Milieu. Ces missionnaires créant des tensions, et les points de discordes perçus comme menace pour l'Empire, l'Empereur interdit le christianisme en 1717. Innocent, renvoyé à la frontière, reste à Irkoutsk dont il devient le premier évêque.
Mars avec ses marteaux
Avril avec ses couteaux.
⤇ Le docteur - Année 1895
Le docteur Sépulcre a des prétentions au diagnostic. Appelé chez une dame, à peine entré, il se prononce immédiatement:
- Je vois votre maladie, fait-il, vous éprouvez de petits malaises d’estomac et des spasmes nerveux.
- Monsieur...
- Laissez-moi achever: votre tempérament est un peu exigeant...
- Mais, interrompt la dame, ce n’est pas moi qui suis malade, c’est mon oncle !
Le docteur sans se décontenancer :
- Je m’en doutais !
Nous remercions les différents contributeurs de Verrières-du-grosbois.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !