■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Les cocus du passé
Si, de nos jours, les lois sont écrites et identiques pour tous ou presque - seule son application diffère disent les incrédules, il fut une époque où elles différaient fortement d'une région à l'autre, ainsi que d'une ville à l'autre.
L'adultère était l'objet de lois très changeantes suivant les terroirs. Bien que différant d'une ville à l'autre, ou d'un mandemant à l'autre, elles tendaient à éviter les dérapages et le fait du plus fort.
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
☼ Pacôme le Grand, 1° cénobite - IV° siècle
Conscrit, s'ennuyant à la caserne, Pacôme et ses camarades reçoivent la visite de Chrétiens apportant réconfort et nourriture. Temps terminé, Pacôme, baptisé, se retire seul dans le désert proche. Des voix l'invitent à créer un monastère en ce lieu. Il s'y retire ; des disciples arrivent. Ildéfinira alors la stricte Règle de Saint Pacôme favorisant harmonieuse vie communautaire: le cénobitisme est né. Il meurt en Egypte en 346.
■ Dicton
Mars haleux
Marie la fille du laboureux.
■ Belle au Bois Dormant - Année 1930
La grand-mère contant l'histoire à son petit-fils:
- ...Au bout de cent ans, le fils du Roi vint la réveiller.
L'enfant, moderne - Cent ans ? Mince alors ! Qu-est-ce qu'elle tenait comme encéphalite léthargique !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Ancy.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !