■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés et ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et nos variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts et de formes.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Odette du Brabant, Moniale, XII°
Native du Brabant, Odette, ou Ode, était destinée à faire un beau mariage, contre son gré. Se retrouvant devant l'hôtel, elle répondit Non par trois fois à la demande du prêtre; le prétendant au mariage s'appelait Simon. Elle affirma aussi avoir fait choix de vie monastique et que ce choix était inébranlable. Pour dissuader toute autre demande, elle se coupa le nez puis entra comme moniale chez les Prémontés. Elle meurt à 25 ans ; nous étions le 20 avril 1158.
■ Dicton
Mars avec ses marteaux
Avril avec ses couteaux.
■ Après le restaurant - Année 1930
Un couple sort du restaurant. La femme dit alors à son mari:
Elle - Le garçon du restaurant était peut-être froissé que tu lui ais donné un pourboire. Il avait plutôt l'air distingué.
Le mari, vieux radin - Oui, mais mon pourboire ne peut que l'avoir légèrement froissé ; il n'était que de 20 centimes !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Abbans-Dessous.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !