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RU - Cette Sauce grand veneur, datée des années 1930, se prépare en petites quantités, en temps et heure. Elle sera agréable quand partagée avec des gibiers.
Origine: FranceTemps de préparation: 1 heure
Ingrédients pour 1 litre
- 3 cuillerées de gelée de groseille
- 2 décilitres de crème fraîche
- 1 litre de vin rouge
- Du poivre
Préparation
> Faites fondre la gelée avec le poivre dans une casserole
> Lui mêler la crême fraîche lentement
> Ajoutez votre litre de vin rouge
> Donner quelques minutes à ébullition.
Remarque
Parfait pour accompagner les gibiers: cerfs, sangliers, chevreuils, etc...