Ornaisons, en occitan Ornasons est attestée en l'an 1070 avec un Castrum de Ornadons que nous retrouvons en 1116 sous la forme Ornazones.
Ce toponyme ne laisse doute sur son origine gallo-romaine avec ce -dons, -dun qui, dans la famille des langues celtiques, désigne un fort, un lieu renforcé, protégé, mais qui peut être aussi un enclos en dur comme pour Caudan ou Chaudun.
Les formes anciennes nous donnent, outre celles présentées, des formes proches. Signalons un amusant Ornazonibus en 1285.
Ce toponyme semble dériver du gentilice romain Ornatius, sans doute propriétaire de la villa gallo-romaine initiale qui est certainement devenue motte féodale comme signalé n 1070.