Aboncourt-sur-Seille est attesté dès 822 dans le cartulaire de l'abbaye de Saint-Mihiel ; il est sous sa forme latine Aboni curtis. Il s'agit ici de la ferme d'un certain Abon, Abbon ; sans doute un colon germain qui, au moment où l'Empire Romain se lézardait, put s'établir dans l'Empire et fut doté de terres. Moyennant cette propriété et ces droits, il s'engageait à défendre les frontières de l'Empire. Nous retrouvons un peu cette logique chez les Cosaques qui, moyennant certaines libertés, furent des piliers de l'Empire russe.