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Pomologie

Nos anciennes variétés de fruits et légumes étaient beaucoup plus riches et variées que ce que nous trouvons actuellement. Cette diversité se retrouvait aussi au niveau des saveurs et des usages fait de ces légumes. L'exemple des pommes est significatif: certaines variétés étaient destinées au couteau, d'autres aux compotes, au four ou à la patisserie, aux friandises ou spécifiquement utilisées pour le cidre ou autres boissons.

La conservation des fruits et légumes, par des méthodes naturelles, influait aussi leur consommation ; certaines variétés étaient précoces, et d'autres plus ou moins tardives...

Nous souhaitons vous les faire redécouvrir et apprécier.

tFrançais
tPopulation 0 hab
tGentilé
tSuperficie 0,00 km²
tDensité hab/km²
tLatitude 0°0'0" N
tLongitude 0°0'0" E
t Latitude
t Longitude

Rue Bric et Brac

Cultivars et saveurs végétales d'autrefois