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Pomologie et cultivars

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tFrançais
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tLatitude 0°0'0" N
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Rue Bric et Brac

Cultivars et saveurs végétales d'autrefois

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P: Pomologie

Nos anciennes variétés de fruits et légumes étaient beaucoup plus diversifiées qu'actuellement. Cette diversité se retrouvait dans les saveurs et usages fait de ces végétaux ; les pommes en sont exemple: certaines variétés étaient destinées au couteau, aux compotes, au four ou patisserie, aux friandises ou utilisées pour le cidre ou boissons.

Leur conservation par méthodes naturelles influait aussi sur leur consommation ; certaines variétés étaient précoces, et d'autres plus ou moins tardives.

Si vous avez un jardin, plutôt que de planter des arbres fruitiers scientifiquement profilés, ou des légumes sélectionnés en laboratoire et dégénérant immédiatement, plantez et cultivez ces anciennes variétés. Elles ne demandent ni engrais chimiques, ni pesticides ; cela ne peut être que bénéfique pour votre santé, notre qualité de vie et notre environnement.

Redécouvrez ces cultivars et appréciez ces variétés de .