■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Tranche héraldique
Lors de votre visite à , vous pourrez peut-être remarquer la présence de blasons, anciens ou modernes, sur de vieilles portes, murs ou vitraux.
Cliquez le lien correspondant à l'ordre d'Ancien Régime qui vous intéresse
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Georges de Lydda, Martyr - IV° siècle
Dioclétien, 244-311, demanda à ses sujets de sacrifier aux Dieux par fidélité au pouvoir s'effritant. En garnison à Lydda, Palestine, Georges, refusa et fut condamné à être découpé en morceaux, jeté dans un puit, boire du plomb fondu, brûlé dans un taureau de bronze chauffé à blanc puis servir de pâture aux vautours. Célèbre pour son combat contre le dragon du paganisme, Georges, patron des cavaliers et arme blindée est béatifié par Constantin.
■ Dicton
Hérébé que hèrèbéyo,
Si hérébé nou hérêbéyo
Mars que marsouléyo,
Si Mars nou marsouléyo
Touts els mes d'édan que gouttereyon.
Février, donne des giboulées,
Si ce n'est février c'est mars,
Si mars est sans giboulées,
Il pleut tous les mois de l'année.
■ Le camelot - Année 1895
Un infatigable camelot de la commune crie:
- Voici, la dernière nouveauté de l’année, Mlle Miss Helvett est en voyage... Trente centimes et six sous, au lieu de deux francs !
Passe un vieil Anglais, très correct, qui l’écoute avec stupéfaction et lui dit courtoisement:
- Mademoiselle est de trop, mon ami, le mot Miss exprime cela en anglais...
- Alors, où serait la vieille politesse française, Monsieur l’Anglais ? riposte alors le camelot...
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Pfulgriesheim.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !