■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Les dernières heures
Les derniers jours et heures, Napoléon, encore Empereur, eu de longues conversations avec certains proches dont une avec Monsieur de Bausset, ancien préfet du Palais impérial.
Vers la fin de la conversation, usé et fatigué, sans doute un peu dépressif, Napoléon, ayant espéré une mort glorieuse, déclara à M. de Bausset qu'il avait tout fait pour être tué lors de la Bataille d'Arcis-sur-Aube...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés et ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et nos variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts et de formes.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Odette du Brabant, Moniale, XII°
Native du Brabant, Odette, ou Ode, était destinée à faire un beau mariage, contre son gré. Se retrouvant devant l'hôtel, elle répondit Non par trois fois à la demande du prêtre; le prétendant au mariage s'appelait Simon. Elle affirma aussi avoir fait choix de vie monastique et que ce choix était inébranlable. Pour dissuader toute autre demande, elle se coupa le nez puis entra comme moniale chez les Prémontés. Elle meurt à 25 ans ; nous étions le 20 avril 1158.
■ Dicton
Avril et Mai, de l'année
Font tous seuls la destinée.
■ Le duel de l'usurier - Année 1905
La commune est en émoi. Un usurier du canton va se battre en duel. Les questions et commérages vont bon train.
- On parle d'un usurier notoire du canton qui a une affaire d’honneur.
- Vraiment il se bat ?
- Oui, au premier sang !
- Quoi ! au premier cent ?
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Fontainebleau.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !