■ Libre plume
Habitants de Chitry, ils ont accepté de prendre librement la plume et nous parler de leur lieu de vie.
Il nous semble important de donner la parole aux habitants et leur permettre de partager leurs ressentis et sentiments.
Nous les remercions pour leur participation et partage.
■ Viande avariée
Chitry, 10 décembre - MM. Jules Delaloy, fermier à Saint-Bris-le-Vineux, et Alfred Raffier, délégué des services vétérinaires de l'Yonne à Chitry, viennent d'être inculpés, à la requête des services de vérification des Halles de Paris, de tromperie sur la qualité de la viande et de complicité. Delaloy avait expédié sur Paris la dépouille de neuf moutons dont la viande était manifestement impropre à la consommation.
LA CROIX - 11 décembre 1938
■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Chamaillis à Chitry
En 1759, Sa Majesté le Roi Louis XV et son gouvernement décidèrent d'un impôt de 100 livres à percevoir sur les habitants bourguignons de Chitry et à partager entre les différents contribuables.
La somme payée annuellement commençant à devenir considérable, les Bourguignons de Chitry se sentant lésés et vexés, ils estèrent en Justice pour faire payer les parisiens.
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés et ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et nos variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts et de formes.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Mappalique de Carthage, Martyr - III° siècle
Natif de Carthage, Mappalique, va être emporté par la persécution de Dèce en l'an 250. Cette répression ne vise pas que les Chrétiens mais toutes religions déstabilisant la société de l'époque. Chrétien, touché par le foi de sa sœur et de sa mère, malgré leur faiblesse face aux tortionnaires, Mappalique demande aux bourreaux de les laisser en Paix. Il affrontera torture, tourments et martyr sans broncher. Il figure au martyrologue romain à la date du 19 avril.
■ Dicton
Mars avec ses marteaux
Avril avec ses couteaux.
■ À la mer - Année 1904
Un de nos amis cherche à se loger sur une plage réputée.
- Comment vous offrez une chambre au midi... Mais je vais y griller ! se lamente-t-il.
- Oh que non, sourit l’hôtelière, elle est garnie de glace !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Chitry.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !