■ Libre plume
Habitants de Beaune, ils ont accepté de prendre librement la plume et nous parler de leur lieu de vie.
Il nous semble important de donner la parole aux habitants et leur permettre de partager leurs ressentis et sentiments.
Nous les remercions pour leur participation et partage.
■ Instituteurs
Beaune, 21 juillet - M. le préfet André, profitant de la tournée de révision qu'il fait dans son département, a réuni au chef-lieu les instituteurs de chaque canton pour leur adresser quelques paroles réconfortantes qui ont produit le plus heureux effet. C'est ainsi qu'aux instituteurs du canton de Beaune il a dit :
- En raison même de mes sympathies et de notre bienveillance à tous, je ne saurais trop vous recommander de faire de plus en plus vos efforts pour accroitre votre indépendance et votre dignité personnelles, en vous consacrant exclusivement aux devoirs de votre état, en vous tenant en dehors des coteries locales, en ne pas vous mêlant à la politique active. Le ministère de l'instituteur est essentiellement un ministère de paix: il doit être l'homme de tout le monde, mais l'agent d'aucun parti. Je suis d'ailleurs disposé à vous défendre contre les tracasseries injustes auxquelles vous êtes en butte quelquefois.
De chaleureux applaudissements ont prouvé à M. le préfet qu'il était compris.
LA LANTERNE, 23 juillet 1887
■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Alda de Sienne, Noble - XIV° siècle
Née à Sienne, ville de Toscane où Alda passa toute son existence et s'y maria. Jeune veuve - elle n'a que 30 ans, noble et riche, Alda se retrouve entourée de soupirants, interessés pour certains. Au certainement dépit de ses nombreux soupirants, elle se consacre au Tiers Ordre des Humiliés et soigne les malades dans les hôpitaux de Sienne. Elle meurt un 26 avril dans cette même ville en l'an 1307.
■ Dicton
Mars avec ses marteaux
Avril avec ses couteaux.
■ Les femmes au guidon - Année 1896
Lu dans les carnets d’un professeur de vélocipédie pour le beau sexe:
Faire attention...
Il y a une chose que ces dames ont beaucoup de peine à saisir: le virage. C’est, chez elles, comme une invincible tendance à mal tourner.
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Beaune.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !